8 BEST TAIWAN STREET FOOD. JANGAN LEWATKAN YANG NO 8

8 BEST TAIWAN STREET FOOD. JANGAN LEWATKAN YANG NO 8 2018-03-18 00:00

Ingat Taiwan pasti ingat street food alias jajanan pinggir jalannya. Ragamnya sungguh tak terbatas. Dan rasanya dipastikan akan membuat banyak orang ketagihan. Menemukannya pun mudah. Datanglah ke night market di kota mana pun di Taiwan, apakah itu Taipei, Taichung, Tainan, Kaohsiung, maka Anda akan menemukan aneka jajanan yang menggugah selera. Apa saja?

1. Crispy Chicken Cutlet (Ji Pai)

Ji pai (baca: ci phai) adalah ayam goreng crispy yang berbentuk gepeng dengan rasa asin dan lada yang dominan. Yang suka pedas bisa menaburkan lagi bubuk cabe merah di atasnya. Biasanya ji pai akan dimasukkan ke kantung kertas dan kita pun bisa memakannya sambil jalan.

2. Lu Wei

Nah yang satu ini khas Taiwan banget! Stall penjual lu wei menyajikan aneka daging, jeroan, lemak, sayap ayam, ceker ayam, cumi, bahkan hingga darah babi beku dalam keranjang-keranjang. Kita bisa memilih dan memadu-padankan sesuai selera, lalu penjual akan merebusnya dalam kaldu gurih.

3. Beef Noodle (Niu Rou Mian)

Beef noodle memang menu standar, tapi belum sah ke Taiwan kalau belum mencicipi versi street food-nya. Rasanya akan berbeda-beda di tiap stall, tapi dijamin semuanya enak. Dengan kuah kaldu gurih dan daging sapi yang empuk dan penuh bumbu.

4. Pearl Milk Tea atau Bubble Tea

Yap betul, bubble tea yang sudah pula menjamur di Indonesia ini asalnya dari Taiwan, diperkenalkan sekitar tahun 1980-an. Varian rasa dan isinya sungguh amat banyak yang dijual di stall-stall yang ada di night market di Taiwan. Tehnya saja ada teh hijau, hitam, dan merah. Zhenzu naicha adalah varian utama yang diterjemahkan sebagai pearl milk tea. Kalau tehnya pilih yang teh merah, namanya jadi zhenzu hong naicha. Mau ada rasa semangka atau melon juga bisa. Pokoknya buanyaaak, sampai bingung memilihnya.

5. Lu Rou Fan

Menu ini boleh dibilang menu bagi orang yang mau ngirit. Hanya berupa nasi putih di mangkuk dan di atasnya ditaburi daging cincang bumbu kecap. Kalau daging ayam namanya ji rou fan, kalau babi zhu rou fan. Mangkuknya bisa pilih, xiao wan (kecil) atau da wan (besar). Walaupun penampakannya kurang menarik, sayang kalau melewatkan yang satu ini.

6. Mang Guo Bing (Shaved Ice With Mango)

Ini jenis dessert yang amat disukai di Taiwan. Es serut yang diberi potongan mangga di atasnya dan juga sirup. Es serut semacam es campur ini jenisnya juga sangat beragam, isinya bisa buah lain (stroberi, kiwi, dll) atau cincau atau aneka jelly. Ada juga outlet yang khusus menjual menu ini secara “ambil sendiri”. Bisa kalap deh, terutama saat hari panas.

7. Xiao Long Bao

Dumpling yang aslinya dari China ini memang mudah ditemukan di negeri kita. Tapi sekali lagi, kurang afdol kalau belum mencicipi versi Taiwannya, apalagi di pinggir jalan.

8. Stinky Toufu (Chou Dou Fu)

The last and die die must try! Saat mendekati stall penjual tahu bau, Anda yang baru pertama kali ke Taiwan mungkin akan menutup hidung. Bau busuk! Ya, sesuai namanya tahu ini memang berbau busuk. Tapi jangan dulu menggelengkan kepala kalau ditawari makanan yang sangat khas Taiwan dan tak ditemukan di mana-mana ini. Begitu mencecapnya di lidah, Anda akan langsung merem melek keenakan, juga bakal ketagihan. Tahu busuk umumnya dijual dalam versi digoreng dan disajikan dengan acar kol. Tapi carilah juga versi kuah kuning membara merah maupun kuah cokelat macam semur. Enaknya nggak ketulungan! Untuk versi kuah kuning, Anda bisa pesan xiao la (sedikit pedas), zhong la (sedang), atau da la (sangat pedas).

Night Market di Taiwan:

Taipei: Raohe, Shilin, Huaxi Night Market

Taichung: Feng Chia Night Market (letaknya di depan Universita Feng Chia)

Tainan: Tainan Flowers Night Market

Kaohsiung: Liouhe Tourist Night Market